Un lave-vaisselle est un équipement indispensable au quotidien. Que l’on soit un professionnel de cuisine ou un particulier, un lave-vaisselle évite les corvées et nous fait gagner énormément du temps. Mais quelles différences entre un lave-vaisselle domestique et professionnel ?
Lave-vaisselle domestique et professionnel : une différence côté performance
Choisir un lave-vaisselle domestique quand on est un professionnel n’est pas une bonne idée. Ce modèle n’est pas destiné à un usage professionnel du fait de sa faible performance. Un lave-vaisselle domestique a été conçu pour un usage moins fréquent en une journée. En revanche, un lave-vaisselle professionnel est paré à toute épreuve. Il répond à de nombreux critères :
- Grande quantité de vaisselle à laver.
- Nettoyage et lavage fréquent de la vaisselle.
- Rapidité et efficacité du service dans le restaurant.
Comparé au lave-vaisselle domestique, le modèle pro constitue un lavage professionnel de qualité avec des avantages à tous les niveaux.
Il existe alors un écart entre les deux modèles au niveau de la performance :
- Un lave-vaisselle domestique effectue des cycles de nettoyage de 60 minutes.
- Un lave-vaisselle professionnel réalise des cycles de nettoyage de 2 minutes.
Les modèles professionnels :
- Effectue un nettoyage de vaisselle à la vapeur.
- Consomme moins d’eau.
- Permet de faire des économies d’énergie.
- Permet le lavage d’une grande quantité de matériel.
Outre cela, il est possible aussi de s’équiper d’un adoucisseur pour lave-vaisselle professionnel pour compléter son matériel de lavage de vaisselle en cuisine.
Mais un lave-vaisselle professionnel présente aussi d’autres spécificités :
- Grande vitesse d’exécution.
- Puissance de chauffe lors du nettoyage.
- Dégraissage rapide de la vaisselle.
- Une meilleure action du produit vaisselle.
- Option pompe de vidange pour l’élimination des résidus.
Alors qu’un lave-vaisselle domestique prend du temps à laver la vaisselle. Ce qui va entrainer une consommation d’énergie et d’eau importante.
Lave-vaisselle domestique et professionnel : une différence côté fonctionnement
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Un lave-vaisselle domestique est moins performant qu’un lave-vaisselle professionnel. La différence réside au niveau du mode de fonctionnement :
- Un lave-vaisselle domestique utilise de l’eau chaude pour le lavage.
- Un lave-vaisselle professionnel utilise de la vapeur pour un lavage au séchage.
La différence se trouve également au niveau du système de lavage :
- Un lave-vaisselle domestique pompe l’eau fraîche à chaque cycle de lavage.
- Un lave-vaisselle professionnel ne change pas l’eau de lavage chaude.
En effet, ce modèle professionnel garde l’eau de lavage chaude à l’intérieur. Elle est filtrée sans cesse avec un adoucisseur d’eau. À la différence d’un modèle classique, un lave-vaisselle pro est :
- Facile à utiliser.
- Ergonomique.
- Économique.
La machine réduit la consommation de l’eau, car elle est toujours filtrée continuellement grâce à un adoucisseur d’eau.
Lave-vaisselle domestique et professionnel : une différence côté caractéristique
Il existe plusieurs types de lave-vaisselles sur le marché. Les principaux modèles figurent :
- Lave-vaisselle à capot.
- Lave-vaisselle à frontal.
- Lave-vaisselle à pose libre.
- Lave-vaisselle encastrable.
- Lave-vaisselle intégral.
Les modèles de lave-vaisselles les plus professionnels sont :
- Le lave-vaisselle à capot.
- Le lave-vaisselle à frontal.
Les modèles de lave-vaisselles à usage domestique sont :
- Le lave-vaisselle à poser libre.
- Le lave-vaisselle encastrable.
- Le lave-vaisselle intégral.
Il faut alors comparer les deux types de lave-vaisselle en fonction de l’usage auquel il sera destiné.
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